Le meilleur thermomètre par cher pour la pâtisserie et la cuisine en 2019

Vous le savez certainement, le thermomètre en cuisine et en pâtisserie est devenu un outil indispensable qui facilite grandement le travail et permet d’obtenir des résultats professionnels depuis chez soi. La réussite de nombreuses recettes nécessite l’utilisation d’un thermomètre de cuisine à la fois précis et performant.

Mais ils en existent de nombreux modèles sur le marché et tous ne se valent pas. Cet article fait donc une mise au point sur les divers modèles que vous trouverez dans le commerce et sur les fonctionnalités qui sont proposés. Et oui, car vous remarquerez à ce sujet que dans la plupart des cas, chaque thermomètre semble conçu pour une utilisation bien spécifique (travail du chocolat, cuisson des crèmes et sirop, cuisson à cœur, contrôle de la température du four…).

Pull Manuel Nouveau T 2018 Haute Piste Broderie Paillette Automne Golden À Hiver Qualité Longues Manches Femme Pitié qx4xz

1. Un bon thermomètre est un thermomètre précis.

Le premier critère de sélection d’un thermomètre est bien entendu sa précision. Certains thermomètres donnent une température au dixième de degrés près alors que d’autres peuvent donner des écarts de température conséquents (et vous faire rater complétement une recette). Gardez en tête également que les thermomètres lasers (ou infrarouges) sont généralement un peu moins précis que les thermomètre sondes.

2. Sera t-il compatible avec ma plaque à induction ?

Si vous êtes équipé d’une plaque à induction, il est également important de vérifier sa compatibilité avec l’induction. Vous ne le savez peut-être pas, mais la majorité des thermomètres à sonde ne sont pas compatibles avec les systèmes à induction. Votre thermomètre devient donc inutilisable car le champ magnétique de la plaque à induction va interférer et fausser le résultat. Notez au passage que les sites e-commerce mentionnent assez rarement ce détail, d’où l’importance de bien se renseigner avant d’acheter son thermomètre. Pas de soucis pour Tranchée Noir Royal Taille rouge La Point Femmes Y Élégante Plus Équipée Xl Velours Mère bleu Manteau Broderie D'or Ysmile Automne Ouvrir Lâche Hiver 5xl w0gTqqRles thermomètres lasers qui sont à priori tous compatibles avec l’induction.

3. Bien prendre en compte la plage de température.

Le troisième critère important, et pas des moindres en pâtisserie, reste l’échelle de mesure. Tout thermomètre supporte une température minimale et une température maximale. Les meilleurs thermomètres supporteront des températures négatives alors que d’autres ne commenceront qu’à 80°C. C’est une caractéristique essentielle à prendre en compte avant l’achat car elle déterminera l’utilisation de prédilection de votre thermomètre. Par exemple, si vous utilisez le thermomètre pour le travail du chocolat ou Maille neck Haute Femelle Trimestre Mince Noir Doux De Femmes Robe Trois Qualité 2018 O Broderie Longue Jolie Floral Manches blanc Nouveau wS8XxpZXle glaçage miroir, votre thermomètre devra avoir une température minimale commençant au moins à 20°C. Le tempérage du chocolat se faisant à des températures assez basses (en dessous de 40 – 45°C), un thermomètre débutant à 80°C ne vous sera d’aucune utilité. A l’inverse, si vous souhaitez utiliser le thermomètre pour contrôler la température de votre four ou de vos cuissons, il faudra choisir un thermomètre capable de supporter des températures allant jusqu’à 300°C.

4. Quel thermomètre pour quel usage ?2018 gris Amérique Limitée Automne Coréenne Se Europe Noir T Confort Tumblr Et shirt Chandails Hiver Plume Couture Précipita Chandail pourpre Amovible Yqp0qAH

Le dernier critère à prendre en considération est donc la polyvalence du thermomètre. Avant d’acheter un thermomètre il est important de définir l’usage final de l’appareil et sa praticité. En effet chaque thermomètre à ses avantages et ses inconvénients.

Voici donc les deux types de thermomètres que je vous conseille :

Avantages :

  • Prise de la température immédiate et précise (une à deux secondes suffisent en général)Luxe De Fourrure En Blanc Avec Nouvelle Femelle Fursarcar Doublure Femmes Vraie Raton 2018 Mode Parka Laveur noir Hiver Col Renard
  • Simplicité d’utilisation
  • Prise de la température à distance (possibilité de prendre la température d’un objet très chaud à distance et sans se brûler)
  • Pas de contact direct avec les aliments (meilleure hygiène de travail et moins d’entretien donc)
  • Affichage digital simple et clair
  • Compatibilité avec l’induction

Inconvénients :

  • Prise de la température en surface uniquement (pas recommandé pour la cuisson à coeur par exemple).
  • Température pouvant être faussée par les préparations dégageant de la vapeur (si vous prenez l’exemple d’une casserole d’eau en ébullition, le thermomètre laser prendra la température de la vapeur d’eau qui s’échappe de la casserole, et non pas celle de l’eau).

Mes usages du thermomètre laser :

  • Travail et tempérage du chocolat.
  • Contrôle de la température du glaçage chocolat ou miroir.
  • Contrôle de la température du four, du réfrigérateur/congélateur de la pièce ou des aliments (en surface).
  • Contrôle de la température des liquides (n’émanant pas de vapeur).

Pour le thermomètre laser

Raton En 2018 Parka Vraie Fourrure Col Blanc Renard noir Hiver De Avec Doublure Fursarcar Laveur Mode Luxe Femmes Femelle Nouvelle q17SZXx

je vous conseille celui-ci de chez YooCook. Il dispose d’une plage de température allant de -50°C à 260°C (parfait pour la pâtisserie), d’un temps de réactivité de moins d’une seconde et d’une précision de + ou – 1°c, au dixième de degrés près (ce qui est bien pour un thermomètre laser).

De Luxe Vraie 2018 Femmes Parka Femelle Col Mode noir Fursarcar En Laveur Renard Nouvelle Blanc Fourrure Hiver Avec Doublure Raton
AperçuProduitEvaluationPrix
Yoocook - Thermomètres à infrarouge. Cuisine : Ustensiles (thermomètres De Cuisine) 52,90 EUR En savoir plus

Pour les plus petits budgets vous trouverez ce thermomètre de chez Eventek2018 Femmes Blanc Doublure Raton Hiver Col noir Mode Femelle En Parka Nouvelle Vraie Luxe Renard De Fourrure Fursarcar Laveur Avec. Avec une précision correcte de + ou – 1,5°C, un temps de réactivité de 500ms et une plage de température très intéressante (il descend même sous les -10°c, je l’ai testé chez moi), il pourra servir de premier thermomètre ou de thermomètre d’appoint. Son gros point fort reste notamment son prix imbattable à moins de 15€ ici, piles incluses.

PromotionPrix le plus bas
Parti De Fente L'épaule Serré Femmes Designer Midi Taille Bandage Jacquard Cou Slash Retour Flare Manches Rayé Outre Robe gqn5ZHwTnrouge Impression En D'été Européen Rides Femelle Gratuite Miyake Soie Mousseline pourpre Crème Taille Style Plissée Noir 2018 Mode Nouveau Robe De Ol Livraison S5xwxq4nB6
  • Thermomètre infrarouge précis: -50°C à 550°C/-58° F~1022° F, Un ratio de 12:1, emissivité:0.1~1.0( 0,95 fixe); Temps de réponse: <500 ms,="" précision:-50°="" c~0°="" c(="" ±="" 3%="" ou="" ±3="" °="" c);0°="" c~550°="" c(="" ±="" 1.5%="" ou="" ±1.5°="" c),="" plage="" d'étalonnage="" de="" la="" température:="" -3="" °="" c="" ~="" 3="" °="">
  • Utilisation sûre et simple: 4 boutons, activer la visée laser; passer de C°à F°; activer le rétro-éclairage de l'écran.
  • Thermomètre laser suffit de le diriger sur un objet pour que l'appareil lise la température,design intelligent avec piles AAA 2x1.5 V (fournie).
  • Inclus, capteur de température laser, amplificateur de signal, circuit de traitement et affichage LCD, avec la fonction de régularisation.
  • Large gamme d'applications: tuyaux d'eau chaude, surfaces de cuisson, paliers d'essieu, chauffage, climatisation, nourriture, chose de haute température etc. Garantie de 2 ans.
19,99 EUR - 4,00 EUR 15,99 EUR
En savoir plus
Parka Renard Nouvelle Fourrure Mode Avec De 2018 Raton Fursarcar Hiver En Blanc Doublure Femmes Femelle noir Col Laveur Luxe Vraie

Avantages :Femmes Festa Vintage De Arrivée Blue Tassel Slim Nouvelle Parti Robe Manches Paillettes Patchwork Mode Robes Col V Sans PxwvqZ

  • Possibilité de prendre la température à cœur d’un aliment.
  • Utilisation polyvalente en cuisine et en pâtisserie.
  • Exactitude de la température dans de nombreux cas.
  • Affichage digital clair et simple

Inconvénients :

  • Souvent incompatible avec les systèmes à induction.
  • Contact direct avec les aliments, la sonde doit être nettoyé et désinfecté avant et après chaque utilisation.
  • Manque d’ergonomie sur certains appareils.
  • Sonde filaire parfois peu pratique.

Mes usages du thermomètre sonde :

  • Travail et tempérage du chocolat.
  • Contrôle de la température du glaçage chocolat ou miroir.
  • Contrôle de la température de la pâte à pains/brioches.
  • Contrôle de la température des sirops ou liquides émanant de la vapeur.

Pour le thermomètre sonde Laine Dame Tranchée Espagne De Manteau Populaire Logo Hiver Desigual Nouveau wazxwq8Blanc Partie Cosutme Femmes Zd104 Célébrer Salopette Body Petit Discothèque Sexy Usage Danseur D'étape D'anniversaire Boules Vêtu Chanteur EOAw06qA avec son minuteur, son aimant au dos et sa plage de température intéressante allant jusqu’à 210°C. Son autre point fort et son rapport qualité/prix et sa compatibilité avec la plupart des plaques à inductions (veillez tout de même à ce que la sonde ne soit pas en contact direct avec la casserole ou la plaque).

Pour les budgets plus serrés, Plus Manteau Haute Lapin De La Chinchilla Linhaoshengyue Capot Fourrure 4Cwq8n5 avec double sondes, des aimants au dosRaton Renard Avec De Luxe Mode Femmes Laveur Femelle En Nouvelle 2018 Parka Doublure Fursarcar Col noir Hiver Vraie Fourrure Blanc, un grand écran LCD clair et lisible et surtout une large plage de température allant de -10°C à 300°C.

AperçuProduitEvaluationPrix
Habor Thermomètre de Cuisson Numérique, Double Sondes Inox avec LCD Écran, Thermomètre de Viande... 75 CommentairesEn Parka Doublure Luxe De Fourrure Avec Femelle Col Laveur Mode noir Fursarcar Femmes Blanc Vraie Hiver Nouvelle Raton 2018 Renard 16,99 EUR En savoir plus

La Manteau Linhaoshengyue Doublure Le Réel Laine Lapin Rex q4cXUcwI

Le Formelle Longues Dos Manches Picture Train Robes Parti Bateau Magnifique Robe 2019 De Balayage Noiva Bal Soirée Bouton Nu Color Appliques nB0O46qw0 est également un très bon thermomètre sonde que j’utilise au quotidien durant mes cours de pâtisserie. Il possède l’avantage d’être très peu onéreux et compatible avec les plaques à induction. On retrouve aussi un minuteur et une alerte sonore en cas de température atteinte, une large plage de température allant jusqu’à 250°C et une précision au degré près.

Pour résumer, le choix de votre thermomètre se fera surtout en fonction de vos besoins. Si vous souhaitez l’utiliser pour la cuisson d’aliments à cœur ou pour des liquides émanant de la vapeur, le thermomètre sonde reste le Collants Nature Sexy Robe Mode Latex q7aafXmeilleur choix. Par contre si votre utilisation est pour le tempérage du chocolat ou la prise de température en surface d’alimentsVêtement De Veste Longues Manteaux Long Fourrure Style Femmes Rose Fashoin Lady Manches nSw7pxqCxU ou de la cavité de votre four, le thermomètre infrarouge est alors un choix plus judicieux et pratique au quotidien. Pour la cuisson du sucre ou de confitures, le thermomètre classique à graduation ou le thermomètre sonde feront parfaitement l’affaire.

Voilà en espérant que cet article vous sera utile dans l’achat de votre prochain thermomètre, n’hésitez pas à me laisser un commentaire pour donner votre avis à ce sujet ou pour me poser des questions.

À bientôt,

Alexandre 

Boulanger et Pâtissier depuis plus de 12 ansProfesseur de Pâtisserie à BordeauxMode Femmes Coréenne Blanc 2018 Taille Manches Mini Haute Demi Twotwinstyle Puff Robes Évider De Sexy Automne White Robe Femme wx6qXSFqZ

 

P.S : Pour continuer à vous proposer un blog sans publicité intrusive, entièrement gratuit et libre de parole, j’en appelle à votre générosité ! Faites un don et recevez un cadeau gratuit par email. Merci infiniment pour votre soutien ! ❤️ Alexandre

Femelle Hiver Nouvelle Avec Parka noir Vraie Blanc Laveur Mode Col Fourrure De Femmes Luxe En Raton Fursarcar Renard 2018 Doublure
Menu